Brown Rice Recipes
Brown Rice Recipes

Brown rice for weight loss: चावल खाना लोग खूब पसंद करते हैं। हालांकि वेट लॉस में लोग सफेद चावल खाने से कतराते हैं और ब्राउन राइस को खाना पसंद करते हैं। ब्राउन राइस साबुत चावल होता है जिसे सामान्य सफेद चावल के मुकाबले कम प्रोसेस किया जाता है। ब्राउन राइस अनसैचुरेटेड फैटी एसिड, प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन्स और स्टार्च के गुणों से भरपूर होता है। ब्राउन राइस वेट लॉस में मददगार होता है।

वजन घटाने के लिए लोग जिम करने से लेकर योगा करने तक में पसीना बहाते हैं। लेकिन क्या आप जानते है कि घर में कुछ मौजूद चीजों से भी आप वजन घटा सकते हैं। कई लोग चावल खाने से परहेज करते हैं, ऐसा माना जाता हैं कि चावल खाने से मोटे होते हैं लेकिन सफेद चावल छोड़कर आप ब्राउन चावल ट्राई करें। ब्राउन राइस में बहुत अधिक मात्रा में पोषक तत्व पाया है। आज के लेख में हम आपको ब्राउन चावल रेसिपी के बारे में बताएंगे जो आपकी सेहत से लेकर वेट लॉस करने में मदद करते हैं। ब्राउन रेसिपी खाने में भी स्वादिष्ट होते हैं और आप आसान तरीके से घर में ब्राउन चावल की कई डिश बना सकते हैं।

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(Brown Rice Dosa) ब्राउन राइस डोसा-

सामग्री: 2 कप ब्राउन राइस, 1 कप इडली बराबर उबाली हुई, 1 कप साबुत उड़द की दाल, 1 छोटा चम्मच मेथी दाना, नमक आवश्यकतानुसार ।

(Brown Rice Dosa) ब्राउन राइस डोसा बनाने की विधि-

ब्राउन राइस और इडली राइस को एक साथ पानी में 5-6 घंटे के लिए भिगो दें।

मेथी के दानों को 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।

भीगी हुई चीजों को धोकर सभी चीजों को एक साथ तब तक पीसें जब तक आपको एक महीन पेस्ट न मिल जाए।

पेस्ट को एक बड़े कंटेनर में डालें, ढक्कन से ढक दें। फरमेंट होने के बाद इसे फ्रिज में रख दें।

पानी और नमक तब तक डालें जब तक आपको एक गाढ़ा घोल न मिल जाए।

एक तवा गरम करें और थोड़ा तेल छिड़कें।

बैटर को तवे के बीच में डालें।

पतला क्रेप बनाने के लिए बैटर फैलाएं।

जैसे ही यह सुनहरा भूरा हो जाए, दूसरी तरफ पलट दें।

थोड़ा तेल डालें, फोल्ड करके तवे से उतार लें।

सांबर और नारियल की चटनी के साथ परोसें।

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(Brown Rice Pulav) ब्राउन राइस पुलाव-

सामग्रीः 1 कप ब्राउन राइस, 2 बड़े चम्मच घी, 1/2 छोटा चम्मच जीरा,1/2 कप पानी, नमक आवश्यकता अनुसार, 2 मध्यम कटा हुआ प्याज, 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन, 5 कटी हुई दाल, 1/4 कप मटर, 2 मध्यम क्यूब्स में कटे हुए आलू, 2 लौंग, 2 दालचीनी, गरम मसाला पाउडर आवश्यकता अनुसार, 1 मध्यम गाजर, धनिया पत्ती

ब्राउन राइस पुलाव बनाने की विधि-

चावल ब्राउन राईस वेजीटेबल पुलाव बनाने के लिए, ब्राउन राइस को पानी से धो लीजिये और एक घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिए।

एक प्रेशर कुकर में घी डालें और गरम होने दें।

इसके बाद जीरा, लौंग और दालचीनी डालें और उन्हें तड़कने दें।

प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हरी मटर, हरी बीन्स, आलू डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

चलाते रहें, चावल से पानी निकाल कर बर्तन में डालें।

2 कप ताजा पानी डालें।

नमक, गरम मसाला और काली मिर्च पावडर डालकर मिलाएँ।

ढक्कन बंद करें और सुरक्षित करें।

20 मिनट के लिए हाई पर प्रेशर कुक करें।

10 मिनट के लिए प्रेशर को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।

धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें।

आपका ब्राउन राइस पुलाव तैयार है।