Chana Dal Tikki
Chana Dal Tikki

Cooking Tips: सर्दियों में टिक्की खाने का अलग ही मज़ा होता है लकिन जब बात खाने की हो तो अगर वह टेस्टी होने के साथ हेल्दी हो तो और अच्छा है। चना दाल और पत्तागोभी वजन घटाने के साथ ही कई अन्य बीमारियों में भी लाभ पहुंचा सकते हैं। ये बच्चों को भी पसंद है।

अपने आलू की टिक्की तो कई बार खाई ही होगी, लेकिन क्या आपने कभी चना दाल की टिक्की खाई है अगर नहीं तो आज हम आपके चने की दाल से बनी चना दाल टिक्की के रेसिपी लेकर आए हैं। जो आप कभी भी खा सकते हैं। चना दाल में प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो टेस्ट के साथ हेल्दी भी है। तो चलिए जानते हैं चना दाल टिक्की बनाने की विधि।

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(Chana Dal Tikki)  चना दाल टिक्की –

सामग्री : 1 कप चना दाल भिगोई, 1/2 कप पत्तागोभी बारीक कटी,2 टेबलस्पून दही, 1/4 कप बेसन,1 टेबलस्पून हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून पुदीना पत्ती, 1/4 टी स्पून हल्दी, डेढ़ टी स्पून जीरा पाउडर, आवश्यकतानुसार तेल, स्वादानुसार नमक

चना दाल टिक्की बनाने की विधि-

चना दाल टिक्की बनाने के लिए आप सबसे पहले चना दाल को धो लें।
इसके बाद आप इसको कम से कम 4-5 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें।
कुछ समय के बाद दाल से पानी को छानकर अलग कर दें।
आप पत्तागोभी, हरी मिर्च और पुदीना को धोकर बारीक काट लें।
मिक्सर जार में चना दाल, हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालें।
इन सारी चीजों को दरदरा पीसकर एक बड़े मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।
इस पेस्ट में कटी पत्तागोभी, जीरा पाउडर, हल्दी और पुदीना पत्ती डालकर मिलाएं.
बाद आप इसमें दही, बेसन और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
इस मिक्चर की समान अनुपात की टिक्की बनाकर तैयार कर लें।
इसके बाद आप एक नॉनस्टिक पैन व तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर मीडियम आंच पर गर्म करें।
इस पर टिक्कियां रखकर गोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
अब आपकी टेस्टी और हेल्दी चना दाल टिक्की बनकर तैयार हो चुकी है।